Kuzey Kıbrıs'ta kooperatifçilik modelinin en başarılı örneklerinden biri olan Büyükkonuk Zeytin Üreticileri Tarım Kooperatifi, üreticinin gücünü birleştirerek kısa sürede dev bir yapıya dönüştü. Kıbrıs Türk Esnaf ve Zanaatkarlar Odası'nın desteğiyle 2017 yılında temelleri atılan kooperatif, bugün 250 üreticiyi çatısı altında topluyor.
Üretim kapasitesinde 20 kat artış
EZKOOP Genel Sekreteri ve Proje Koordinatörü Ersun Aytaç, kooperatifleşmenin sadece bir araya gelmek değil, aynı zamanda markalaşma ve profesyonel pazarlama demek olduğunu vurguladı. 2017 yılında 28 üretici ile yola çıkan kooperatif, bugün 250 üyeye ulaşırken, yıllık üretim kapasitesini de 3 tondan 60 tona yükseltmeyi başardı. Aytaç, bu başarının arkasında kapsamlı bir planlama ve 2012 yılından itibaren yürütülen köy bazlı ürün haritası çalışmalarının yattığını belirtti.
Stratejik iş birlikleri ve ihracat başarısı
Kooperatif, sadece üretimle sınırlı kalmayarak EZKOOP ile kurduğu stratejik ortaklık sayesinde ürünlerini tüketicilerle buluşturuyor. Üreticilere alım garantisi ve net ödeme planları sunan yapı, gıda mühendisleri ile çalışarak kalite standartlarını en üst seviyede tutuyor. Tesislerine ISO 2000 sertifikası kazandıran kooperatif, 2019'da Avustralya ve 2020'de İngiltere pazarlarına açılarak yerel zeytinyağını uluslararası arenaya taşıdı.
Büyüyen ağ ve gelecek vizyonu
2018 yılında 15 bin zeytin ağacı ile başlayan süreç, 2023 yılı itibarıyla 150 bin ağacın üzerinde bir kapasiteye ulaştı. 29 farklı köyden üreticinin dahil olduğu bu sistem, Yeşil Hat üzerinden yapılan satışlarla da ekonomik hacmini genişletmeye devam ediyor. Aytaç, kooperatifin uzun ömürlü bir işletme yapısı kurarak üreticiyi korumaya ve Kıbrıs zeytinyağını dünyaya tanıtmaya kararlı olduklarını ifade etti.
